Che cos’è il cioccolato specialty?
Non è solo più buono: un cioccolato specialty nasce da cacao selezionato, filiere tracciabili e lavorazioni attente ai dettagli sensoriali. Qui impari a riconoscerlo, degustarlo con metodo e sceglierlo consapevolmente.
Scopri i tuoi sapori con De Cacao
La piattaforma per imparare a degustare il cioccolato specialty con metodologia e scoprire il profilo sensoriale di ogni origine.
Esploriamo insieme:
Choco Discovery su Instagram
Ma sa davvero di fragola? Può ricordarmi il mare? Oppure mi porta in montagna?
Choco Discovery è il mio formato editoriale per raccontarti, in tempo reale, le mie scoperte cioccolatose: apro una nuova tavoletta e registro le reazioni così come arrivano. Lo faccio in modi diversi per entrare insieme nel vivo dell’assaggio e invitarti a condividere la tua prossima scoperta di specialty chocolate.
